Единственный в ЦФО производитель тепличных баклажанов – ООО «Рязанские Росы»

Салаты из свежих овощей прочно вошли в зимний рацион россиян, став доступным источником витаминов и клетчатки. Хрустящие огурцы, спелые помидоры, сочный перец, отборные баклажаны и кабачки наполняют прилавки супермаркетов в любые морозы.

В ответ на растущий спрос приверженцев здорового питания стремительно развивается рынок тепличного производства.

Импульс к развитию отрасль получила в 2014 году, когда были введены ограничения на ввоз тепличных овощей из стран ЕС. В освободившуюся нишу поступили достаточно крупные инвестиции, и отечественное производство сделало огромный рывок вперёд, что подкрепляется цифровыми показателями. Так, по данным аналитиков, за 12 лет, с 2012 по 2024 годы, площадь защищённого грунта в стране увеличилась на 60%, а валовый сбор овощей вырос в 2,7 раза. Как показывает статистика Минсельхоза, в 2024 году производство овощей защищённого грунта в России достигло 1,58 миллиона тонн в товарном секторе.

От экстенсивного роста тепличный бизнес перешёл к интенсивному развитию за счёт оптимизации производственных процессов. Овощеводство защищённого грунта стало лидером отечественного АПК по скорости роста валового сбора, технологической оснащённости, применению научных достижений.

По предварительным данным, в этом году общий объём сбора тепличных овощей в России уже превысил предыдущий показатель. По мнению экспертов, доля самообеспеченности овощами в России вскоре может превысить ключевой уровень продовольственной безопасности в 90%. А рынок огурцов уже близок к насыщению. По данным аналитиков центра отраслевой экспертизы РСХБ, за последние 5-7 лет на рынке огурцов уровень самообеспеченности стал выше, чем предусмотрено в Доктрине продовольственной безопасности.

Отрасль развивается благодаря внедрению современных проектов защищённого грунта. Так, повышение урожайности связывают с созданием гибридов для теплиц, улучшением устойчивости культур к болезням и повышением качества продукции. Такого подхода придерживаются и в тепличных комплексах нашего региона.

Единственный в ЦФО производитель тепличных баклажанов ООО ТК «РЯЗАНСКИЕ РОСЫ» в этом году запустил производственный комплекс вблизи деревни Ивкино Рязанской области. На площади 6 гектаров под единой крышей расположены административный блок, хозяйственные помещения, ирригационный цех, теплицы. Объем инвестиций в проект составил около 2,5 миллиарда рублей.

В теплицах выращивают традиционные фиолетовые баклажаны, а также необычные для отечественного рынка круглые и полосатые сорта. Отдельный блок теплиц используется для выращивания короткоплодных огурцов.
Каждую неделю с одной теплицы площадью 2 гектара собирают 20 тонн баклажанов. В планах инвестора повысить эти показатели, и в следующем году собрать более 55 килограммов с одного квадратного метра площади.
Подросшие до 300 граммов баклажаны собирают в пластиковые ящики и отправляют в зону упаковки, где их фасуют в лотки и упаковывают. Упакованная под плёнку продукция гораздо дольше сохраняет свежесть. Свою продукцию компания поставляется в торговые сети «Перекрёсток», «Пятёрочка», «ВкусВилл» и другим федеральным ритейлерам.

На комбинате при выращивании овощей применяется метод гидропоники, когда вместо обычного грунта используется специальная сельскохозяйственная минеральная вата. Для достижения устойчивых урожаев в компании придерживаются метода прививания культур. Так, стебель баклажана прививают к корню томата, имеющего более устойчивую к болезням и вредителям корневую систему.

На комбинате во всем придерживаются экологичного подхода, выращивая полезные и натуральные овощи. Здесь создают и автоматически поддерживают уникальный природный микроклимат. Программа следит за эффективной работой системы отопления, проветриванием, зашториванием, поливом, уровнем влажности. Своей рассады на комбинате пока не выращивают, но в планы инвестора на будущий год входит запустить и такую производственную линию.

Вместо химических средств защиты растений применяют биометод, при котором с вредителями борются хищные насекомые — энтомофаги. Также здесь применяют технологию естественного опыления с помощью шмелей.

Еще одна особенность комбината — использование искусственного досвечивания до 20 часов в сутки с применением системы LED-модулей. Это позволяет повышать урожайность и при этом снижать энергозатраты.

К началу 2026 года комплекс планирует выйти на полную проектную мощность.